Os Grãos e Sua Importância Na Alimentação

Grãos de leguminosas são excelentes fontes de nutrientes. Quando secos, podem ser armazenados facilmente por longo tempo. É preciso saber algumas informações básicas sobre o grão de leguminosa e seu auxílio para a sua saúde.
Vitaminas Os Grãos e Sua Importância Na Alimentação

Uma parte a ser considerada na alimentação familiar, o grão de leguminosa é um capítulo à parte na dieta popular. Muito pouco explorado, ele pode ser cozido inteiro e acrescentado aos ensopados. Os períodos de cozimentos podem ser curtos, deixando-os de molho em água limpa durante a noite – isso acelera o processo. Enxague-os e coloque água nova antes de começar a prepará-los.

Os grãos secos podem ser triturados com pilão ou em moinhos de farinha. Este processo rende um pó fino, utilizado para a mistura de farinha nutritiva. Recomenda-se misturar de 6 a 8 xícaras de farinha feita com o alimento básico para uma xícara de farinha feita com grãos.

Os grãos são ricos em fibras, componentes básicos para a realização das atividades intestinais. Além disso, nos grãos são encontrados grande quantidade de fitoquímico, recurso ideal no combate de doenças e conservação do sistema imunológico.

Carregados de vitaminas B e E, os grãos representam perfeitamente uma linha de equilíbrio para uma alimentação saudável. Utilizar aveia, soja, grão de bico, trigo e arroz integral à sua dieta pode melhorar sua saúde e seu bem estar.

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