Como Evitar Intoxicações Alimentares No Verão

Alguns problemas alimentares são comuns de acontecerem em determinadas épocas do ano. As intoxicações alimentares ocorrem pela falta de cuidado no preparo, ou até armazenamento do mesmo. Alguns micro-organismos podem penetrar nos alimentos, principalmente no verão, e os sintomas são vômitos, dores de cabeça, febre e diarreia.

Você precisa de informação para que este problema não apareça, para atrapalhar as férias ou o período de descanso. É preciso sempre cuidar como você armazena os alimentos no refrigerador, o indicado é deixá-lo com a temperatura menor que 4 graus. Nesta fase, as bactérias demoram a se proliferar.

Nunca retire alimentos congelados e deixe descongelarem por conta própria. Coloque-o em água corrente por um período pequeno, ou dentro de um recipiente com água, e depois termine de descongelar no micro-ondas.

Deixe qualquer alimento no refrigerador antes do momento de sua preparação efetiva. A salmonela e outras bactérias aparecem geralmente quando o alimento está fora, desprotegido e ao ar livre.

Não demora a servir a comida, depois de pronta. Nunca exceda meia hora para tal ação, pois a comida esfria e as bactérias começam a se proliferar neste ambiente.

Por fim, nunca experimente massa de bolo – ou alimentos do gênero – antes de cozinhar. Os ovos crus são um vilão, pois podem estar contaminados, mas aparentemente normais.

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